其实，空气炸锅的运用频率和各个家庭的饮食结构，还有运用办法有关，就我的感触来说：从质疑——到了解——最终真香~
事情的原因是我刷到用空气炸锅的美食贴，在家就能完成薯条自在，实在太引诱忍了，所以兴冲冲下单，搜了一堆烹饪教程教程，操起一颗马铃薯就开整，然后精心烹饪出一盘又干又硬的脱水薯条干...
这一定是哪里不对，咱再接再厉，什么都不能阻挠一颗吃货的心，换个配方再来一遍，好嘛不干硬了，它变的软趴趴的，一点口感也无...
莫非是食材不合适吗？过了两天重振旗鼓，买了一袋鸡翅回来持续应战，并且规矩学习态度，仔细观看了某热度很高的教程，实操调200度，15分钟后.
制品图如上，上面一层全糊，里边的没熟透，无言面临整个鸡族，糟蹋10个水灵灵的鸡翅...
以上我的失利阅历，我愿称之为人类征服空气炸锅的必经之路，由于我刷到了其他小伙伴们吐槽空气炸锅的贴子，不过我这人便是不信邪，怎样其他人就能做好呢，通过屡次研讨，
从万物来源开端复盘失利进程（倒也不必），其实是简略了解了空气炸锅结构和作业原理：
空气炸锅的顶部安装了一个发热管，这根发热管和烤箱里边的发热管如出一辙，所以空气炸锅的发热和烤箱的发热原理是相同的，它内部还安装了一个电扇，作业的时分，空气炸锅内部的空气循环速度会十分的快。
在一个密闭的环境下进行的高温、高空气活动速度的烹饪办法，能够把食物做出类似于油炸的作用。
说白了便是把食物内部的油脂烤出来，使用食物自身的油脂炸它自己。这样的烹饪办法不只没有参与额定的油，反而把食物自身的油脂减少了，所以商家说它处理食材会更健康。
可是这个特色，也决议了它要直接达到炸的作用，只能是有油脂的食物，比方鸡腿、五花肉等等。
假如不是油脂丰厚的食物，就要半途额定给他刷油，不然水分过多，食材口感软绵绵，乃至湿哒哒，或许又会变的很干硬。
别的，空气炸锅的温度和时刻调理，还有食材的量也很考究， 每一步都影响食物的口感，不然:
洗洗洁精清洗炸蓝，擦干水分，200°C烤10分钟，放入橘子皮或许蜜柚皮，180°C烤10分钟，半途翻面。
锡纸：适用于水份易丢失的要用锡纸包住的食材，或许有人偏心新鲜的口感，坚持水分。
肉类通用的温度和时刻 180°C烤20分钟，依据肉类的易熟程度和食材量稍作调整。
一般食材抖干水分即可，那些十分简略吸水的食材，主张用厨房纸擦干，或许用盐腌一下，杀杀水。
由于空气炸锅发热管在上面，食物叠放会导致受热不均匀，所以要平铺食物，受热愈加均匀。
1、准备好自己最喜欢吃的食材，不过丸子、虾这种要提早煮熟，素菜洗净后要吸干净水分
2、克己烧烤料：蒜末+2勺孜然粉+1勺辣椒粉+1勺胡椒粉+1勺生抽+1.5勺蚝油+1勺白糖（和烧烤店的调味相差不大）
家里吃不掉的脐橙，能够切片穿牙签，放进空气炸锅80度30分钟+100度50分钟(半途暂停翻转方位均匀受热)，你将收成一袋超级好吃的水果干，用来泡水果茶，乐滋滋~
姐妹们，空气炸锅还有一个用途，家里的零食没吃完，回潮变软，能够用空气炸锅重返酥脆！
比方饼干、薯片、坚果之类，温度调到160-180度，打3-5分钟，康复脆脆口感！亲测过薯片、锅巴等袋装膨化食品，都好用！从此不必再疼爱的丢掉～
空气炸锅的原理和烤箱相同，便是说简略的烘焙，它也能搞定，比方小饼干、蛋糕、蛋挞。
我用来试过做蔓越莓小饼干，一次成功！奶香十足！超级酥脆～小朋友超级喜欢吃~
空气炸锅是一种轻量级的小厨电，很合适我国家庭，由于咱们首要烹饪办法不是蒸烤，空气炸锅可当作辅佐烹饪厨电。
并且只需把握办法，用好它的学习本钱极低，全体来说，它是一种很便利的简易版烤箱，不过关于烹饪高手来说，它的用途不大，仍是主张直接上专业级烤箱，一步到位，不会被约束发挥~
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